bn:00012709n
Noun Concept
Categories: Piatti a base di carne, Secondi piatti, Tecniche di cottura, Cucina italiana
IT
brasato  brasatura  stufare
IT
Il brasato è una carne cotta lentamente in poco liquido di cottura, spesso costituito da vino o brodo aromatizzati con spezie. Wikipedia
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IT
Il brasato è una carne cotta lentamente in poco liquido di cottura, spesso costituito da vino o brodo aromatizzati con spezie. Wikipedia
procedimento di cottura della carne a fuoco lento, in pentola chiusa Wikidata
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