bn:00013680n
Noun Concept
Categories: Restauration, Technique culinaire
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buffet
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Un buffet, en restauration, est un système consistant à servir des repas dans lesquels les aliments sont placés dans un espace public où les convives se servent eux-mêmes. Wikipedia
French:
restauration
Definitions
Relations
Sources
FR
Un buffet, en restauration, est un système consistant à servir des repas dans lesquels les aliments sont placés dans un espace public où les convives se servent eux-mêmes. Wikipedia
Ensemble de différents mets et boissons en libre-service sur une table. Consommé debout ou assis, il peut être sucré et/ou salé avec des préparations chaudes ou froides ; le buffet désigne également le système de restauration lui-même. Wikipedia Disambiguation
Manière de servir un repas où la nourriture est placée sur un meuble buffet et où l'on se sert généralement soi-même. OmegaWiki
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