bn:00016723n
Noun Concept
Categories: Flavonoidi, Polifenoli
IT
catechina  gruppo di stereoisomeri  C15H14O6  Catechine  epicatechina
IT
Le catechine sono composti incolori che si ossidano facilmente, dando origine a imbrunimenti e sono astringenti, cioè fanno precipitare delle proteine della saliva facendo sentire il palato ruvido. Wikipedia
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Le catechine sono composti incolori che si ossidano facilmente, dando origine a imbrunimenti e sono astringenti, cioè fanno precipitare delle proteine della saliva facendo sentire il palato ruvido. Wikipedia
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