bn:00021763n
Noun Concept
Categories: 保存食, スプレッド, 果物
JA
コンフィチュール  コンフィテューレ  ジャム  プリザーブ  プレザーブ
JA
ジャム(英: jam)は、砂糖が水分を抱え込んでその腐敗を遅らせるという性質を利用し、フルーツの果実や果汁に重量比10%から同量程度の砂糖や蜂蜜を加えて加熱濃縮し保存可能にした食品で、スプレッド類の1つである。 Wikipedia
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ジャム(英: jam)は、砂糖が水分を抱え込んでその腐敗を遅らせるという性質を利用し、フルーツの果実や果汁に重量比10%から同量程度の砂糖や蜂蜜を加えて加熱濃縮し保存可能にした食品で、スプレッド類の1つである。 Wikipedia
果物に砂糖を加えて加熱した食品 Wikidata
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