Σφαιρικό παρασκεύασμα από αλεσμένο κιμά ή λαχανικά αλευρωμένο και τηγανισμένο Greek Open Multilingual WordNet

Η κροκέτα είναι μικρό ψημένο κυλινδρικό φαγητό από τριμμένο ψωμί που περιέχει, συνήθως ως κύρια συστατικά, κιμά, οστρακόδερμα, ψάρι, ζαμπόν, τυρί, πουρέ πατάτας ή λαχανικά, και αναμιγνύεται με μπεσαμέλ ή καφέ σάλτσα, και με εμποτισμένο λευκό ψωμί, αυγό, κρεμμύδι, μπαχαρικά και βότανα, κρασί, γάλα, μπύρα ή κάποιο συνδυασμό, μερικές φορές με γέμιση, π.χ. Wikipedia