bn:00033775n
Noun Concept
Categories: Culinária da Europa, Pratos com carne de porco, Culinária sulista
PT
Fatback
PT
Fatback é a camada de gordura, por vezes com uma parte da carne subjacente, que fica por baixo da pele do dorso do porco, curada em salmoura ou fumada e usada, na culinária sulista, para temperar um guisado de feijão ou para cozer hortaliças. Wikipedia
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Fatback é a camada de gordura, por vezes com uma parte da carne subjacente, que fica por baixo da pele do dorso do porco, curada em salmoura ou fumada e usada, na culinária sulista, para temperar um guisado de feijão ou para cozer hortaliças. Wikipedia
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