La peroxydase de raifort est une oxydoréductase qui catalyse la réaction : 2 donneurs phénoliques + H2O2 ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } 2 radicaux phénoxyle du donneur + 2 H2O.Cette enzyme est très utilisée en biochimie, notamment lors de protocoles de détection de molécules lors d'immunohistochimie ou d'immuno-blot, ainsi que pour son action catalytique lors des réactions d’oxydoréduction. Wikipedia