Ο μουσακάς είναι η ονομασία που έχουν πολλά πιάτα με διαφορετικές μορφές, αλλά με κοινό χαρακτηριστικό συστατικό τις μελιτζάνες και που συναντώνται σε διάφορες μορφές στην Ελλάδα, σε όλα τα Βαλκάνια, σε χώρες της Ανατολικής Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής, στην Τουρκία και στην Κεντρική Ευρώπη. Wikipedia