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bn:00389475n
Noun Concept
Categories: 芋料理, ジャガイモ料理, 揚げ物料理, フランスの食文化
JA
ポム・ドフィーヌ  ポメ・ドフィーヌ  ポム・ドーフィネ
JA
ポメ・ドフィーヌ（Pommes dauphine）は、マッシュポテトとシュー生地を混ぜ合わせ、クネルまたはボール状に成形し、170°Cから180°Cで揚げることによって作られるカリカリのポテトパフである 。 Wikipedia
Definitions
Relations
Sources
JA
ポメ・ドフィーヌ（Pommes dauphine）は、マッシュポテトとシュー生地を混ぜ合わせ、クネルまたはボール状に成形し、170°Cから180°Cで揚げることによって作られるカリカリのポテトパフである 。 Wikipedia
IS A
ジャガイモ料理
HAS PART
マッシュポテト
シュー皮
COUNTRY OF ORIGIN
フランス
Wikipedia
JA
ポメ・ドフィーヌ
Wikidata
JA
ポム・ドフィーヌ
Wikidata Alias
JA
ポム・ドーフィネ

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