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bn:00060981n

Noun Concept

Categories: フランスの食文化

シュー皮シュー生地パテシューパフ打者プーフペースト

様々な詰め物を入れる、軽くてくぼみのある入れ物を作るためのケーキ種 Japanese Open Multilingual WordNet

Definitions

Relations

Sources

様々な詰め物を入れる、軽くてくぼみのある入れ物を作るためのケーキ種 Japanese Open Multilingual WordNet

シュー皮（シューがわ）またはシュー生地（シューきじ、仏: pâte à choux）は、シュークリーム、クロカンブッシュ、エクレア、フランスのクルーラー、ベニエ、サントノーレ、パリ・ブレスト、ドイツのフロッケンザーネトルテ、インドネシアのクエ・スス、またグジェール等を作るのに用いられる、軽いペイストリーである。 Wikipedia

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