سوشكي أو سوشكا وهي حلقات خبز تقليدية صغيرة شرق أوروبية مقرمشة وحلوة بشكل معتدل.كلمة «سوشكا» لها جذر مشترك مع الفعل الروسي «سوشيت» «لـ يجف»، إشارة إلى القوام الجاف لهذه الحلقات، لذلك تؤكل كحلوى مع الشاي أو القهوة عادةً لتلينها، وفي بعض الأحيان مع مربى الفاكهة المختلفة أو القشدة الحامضة.المكونات الرئيسية هي الدقيق والبيض والماء والملح. Wikipedia