bn:02158043n
Noun Concept
Categories: Caffè, Chimica industriale, Industria agroalimentare, Chimica degli alimenti
IT
torrefazione  tostatura del caffè  torrefazione del caffè  tostatura
IT
La torrefazione o tostatura è un processo generico di arrostimento, che sottopone una sostanza ad elevata temperatura, in maniera da disidratarla, ossidarla e in taluni casi anche carbonizzarla parzialmente. Wikipedia
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La torrefazione o tostatura è un processo generico di arrostimento, che sottopone una sostanza ad elevata temperatura, in maniera da disidratarla, ossidarla e in taluni casi anche carbonizzarla parzialmente. Wikipedia
Processo generico di arrostimento, che sottopone una sostanza ad elevata temperatura, in maniera da disidratarla, ossidarla e in taluni casi anche carbonizzarla parzialmente Wikidata
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