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bn:02292153n
Noun Concept
Categories: インドネシアの食文化, 菜食主義
JA
テンペ  Tempeh  テンペイ
JA
テンペ（インドネシア語: tempe、 英語: tempeh）はインドネシア発祥の、大豆などをテンペ菌で発酵させた醗酵食品である。 Wikipedia
Definitions
Relations
Sources
JA
テンペ（インドネシア語: tempe、 英語: tempeh）はインドネシア発祥の、大豆などをテンペ菌で発酵させた醗酵食品である。 Wikipedia
インドネシアの大豆発酵食品 Wikidata
IS A
主食
人間の食物
代替肉
発酵食品
EN
plant-based meat analogue
PART OF
EN
mendoan
HAS KIND
EN
tempeh chips
EN
mendol
COUNTRY
インドネシア
COUNTRY OF ORIGIN
インドネシア
CUISINE
インドネシア料理
CULTURE
インドネシア文化
FABRICATION METHOD
発酵
浸漬
茹で物
INDIGENOUS TO
インドネシア
LOCATION
インドネシア
MATERIAL USED
酢酸
ダイズ
水
Rhizopus oligosporus
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