bn:03751238n
Noun Concept
Categories: バター, 食材
JA
Beurre manié  ブールマニエ  ブール・マニエ
JA
ブールマニエは、等量の柔らかいバターと小麦粉からなる生地で、スープやソースに濃度をつけるのに用いる。 Wikipedia
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ブールマニエは、等量の柔らかいバターと小麦粉からなる生地で、スープやソースに濃度をつけるのに用いる。 Wikipedia
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