bn:09498846n
Noun Concept
Categories: 冬の季語, フランスの食文化, 中国の魚介料理, 調理法, 日本の魚介料理
JA
煮こごり  にこごり  煮凍り  煮凝り
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煮こごり(にこごり、煮凝り)は、ゼラチン質の多い魚や肉などの煮汁が冷えてゼリー状に固まったもの。 Wikipedia
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煮こごり(にこごり、煮凝り)は、ゼラチン質の多い魚や肉などの煮汁が冷えてゼリー状に固まったもの。 Wikipedia
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