Τρόφιμο βιομηχανικής προελεύσεως, που αποτελείται από μείγμα φυτικών και ζωικών λιπών υπό μορφήν γαλακτώματος, στα οποία έχει προστεθεί ποσότητα νερού, υγρά ή στερεά προϊόντα γάλακτος, αλάτι, χρωστικές και αρωματικές ουσίες, βιταμίνες, συντηρητικά κ .ά., μοιάζει με το φυσικό βούτυρο και χρησιμοποιείται ως υποκατάστατό του Greek Open Multilingual WordNet