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bn:00072953n
Noun Concept
Categories: Gasificantes, Agentes leudantes, Ingredientes culinarios, Masas
ES
masa madre  Fermento de masa acida  Fermento de masa ácida  Levadura madre  Masamadre
ES
La masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en alimentos, como los cereales, en especial levaduras como la Saccharomyces cerevisiae, responsable también de la fermentación del vino y la cerveza, y bacterias presentes en el medio ambiente. Wikipedia
Definitions
Relations
Sources
ES
La masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en alimentos, como los cereales, en especial levaduras como la Saccharomyces cerevisiae, responsable también de la fermentación del vino y la cerveza, y bacterias presentes en el medio ambiente. Wikipedia
Producto previo a la obtención de la masa del pan o de otros productos de fermentación. Wikipedia Disambiguation
Ingrediente de panadería Wikidata
IS A
agente leudante
masa
PART OF
kyselo
HAS KIND
biga
EN
Pagnotta del Dittaino
MATERIAL USED
harina
agua
microbioma
USE
EN
sourdough bread
Spanish Open Multilingual WordNet
ES
masa madre
Wikipedia
ES
masa madre
Wikidata
ES
masa madre
Wiktionary
ES
masa madre
OmegaWiki
ES
masa madre
Wikipedia Redirections
ES
Fermento de masa acida, Fermento de masa ácida, levadura madre, Masamadre, sourdough
Wikidata Alias
ES
Fermento de masa acida, Fermento de masa ácida, Levadura madre, Sourdough
Wikipedia Translations
ES
levain, masa fermentada

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