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bn:26746463n
Noun Named Entity
Categories: Sauce française, Cuisine française
FR
sauce mère  sauces mères  grandes sauces
FR
Dans la cuisine française, les sauces mères, également appelées grandes sauces ou sauces de tête, sont un groupe de recettes de sauces sur lesquelles reposent de nombreuses autres sauces, les « sauces filles » ou « petites sauces ». Wikipedia
Definitions
Relations
Sources
FR
Dans la cuisine française, les sauces mères, également appelées grandes sauces ou sauces de tête, sont un groupe de recettes de sauces sur lesquelles reposent de nombreuses autres sauces, les « sauces filles » ou « petites sauces ». Wikipedia
IS A
EN
mother sauce
HAS PART
sauce béchamel
sauce espagnole
sauce hollandaise
mayonnaise
sauce tomate
+1 relations
PART OF
Le Guide culinaire
DESCRIBED BY SOURCE
Le Guide culinaire
Wikipedia
FR
sauce mère
Wikidata
FR
sauces mères
Wikidata Alias
FR
grandes sauces

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